"Будни Пролетариата"
2 800 руб.
1000 гр
баранья нога, запечённая целиком; гарнир - запечённый картофель
Меню
Буженина по рецепту хозяек СССР
2 700 руб.
1000 гр
свинина, шпигованная чесноком и морковью, запечённая в сале
Гарнир на выбор
180 руб.
150 гр
овощи запечённые, рис, картофель запечённый
Индейка фаршированная
1 400 руб.
1000 гр
индейка, фаршированная грибами и картофелем
Карп запеченный "по-русский" с грибами и картофелем
2 400 руб.
1000 гр
карп речной, шампиньоны, картофель отварной, зелень
Курочка фаршированная
1 100 руб.
1000 гр
курица, фаршированная гречкой и копчёной свининой
Рулет-кулебяка из телятины
3 200 руб.
1000 гр
телячья вырезка, фарш, грибы, свежие томаты, лук, чеснок
Свиная лопатка запеченная целиком
16 000 руб.
16000 гр
шоу-подача от шеф-повара,
свиная лопатка, запечённая по традиционной русской технологии томления в печи
Сиг фаршированный
2 400 руб.
1000 гр
Утка с черносливом и яблоками
1 600 руб.
1000 гр
утка домашняя, фаршированная черносливом и яблоками
Фрукты дефецитные
950 руб.
1400 гр
Щука фаршированная
1 600 руб.
1000 гр
"Вишневая"
100 руб.
"Домашний коньяк"
100 руб.
"Душистая" на кедровых орешках
100 руб.
"Лютая" на хрене
100 руб.
"Мягкая" на клюкве
100 руб.
"Перцовая с медом"
100 руб.
"Рябиновая" на черноплодной рябине
100 руб.
Батарея из байкальского камня
450 руб.
Дегустационный набор из 5 фирменных настоек на ваш выбор
"Камчатка"
420 руб.
220 гр
лосось малосолёный, печёный картофель, икра красная
"Мимоза" с копченым лососем
380 руб.
200 гр
варёные овощи, яйцо куриное, лосось горячего копчения
"Обжорка"
350 руб.
210 гр
обжаренные овощи, домашняя буженина, шампиньоны, чернослив
"Оливье - как мама делает"
340 руб.
210 гр
варёные овощи, яйцо куриное, консервированные огурцы, колбаса
«докторская», украшен красной икрой
"Оливье" с копченой курицей
340 руб.
250 гр
варёные овощи, яйцо куриное, консервированные огурцы,
копчёная курица, язык говяжий
"Охотничий"
360 руб.
230 гр
обжаренные говяжья и свиная вырезки, ветчина из индейки,
свежий огурец
"Селедочка под шубой"
340 руб.
250 гр
варёные овощи, сельдь солёная; украшен бородинскими
гренками и красной икрой
"Таежный"
380 руб.
230 гр
говядина отварная, помидоры, кедровый орех
Гнездо глухаря
335 руб.
200 гр
запечённая куриная грудка, буженина, картофель пай, сыр, огурцы
Салат с кальмаром, грибочками и свежим огурцом
370 руб.
150/50 гр
Cпрайт 0.25 л
130 руб.
Боржоми 0.5 л
210 руб.
Грейпфрутовый сок
300 руб.
Домашний компот
60 руб.
Жемчужина Байкала 0.53 л
140 руб.
Иркутская 0.53 л
руб.
Кока-кола 0.33 л
130 руб.
Лимонад "Барбарис"
300 руб.
Лимонад "Классический"
300 руб.
Лимонад "Тархун"
300 руб.
Молочный коктейль
210 руб.
классический, клубничный, банановый, шоколадный
Морс брусничный
60 руб.
Морс облепиховый
60 руб.
Напиток из шиповника и саган-дайля
65 руб.
Свежевыжатые соки
250 руб.
апельсиновый, яблочный, морковный со сливками
Советский лимонад в сифоне
300 руб.
Сок в ассортименте 0.2 л
80 руб.
Фаната 0,25 л.
130 руб.
Алазанская долина
1 200 руб.
красное полусладкое
Алазанская долина
1 200 руб.
белое полусладкое
Вино белое сухое
150/750 руб.
Вино красное полусладкое
150/750 руб.
Вино красное сухое
150/750 руб.
Киндзмараули
1 600 руб.
красное полусладкое
Мартини Асти DOGC
2 400 руб.
Мартини Просеко D.O.C.
2 400 руб.
Мордоро Асти DOCG
2 100 руб.
Мукузани
1 200 руб.
красное сухое
Просмани
1 500 руб.
красное полусухое
Саперави
1 400 руб.
красное сухое
Советское шампанское
650 руб.
Хванчкара
2 200 руб.
красное полусладкое
Цинандали
1 400 руб.
белое сухое
Алфавит
100 руб.
150 гр
куриный суп с буквами
Борщик
120 руб.
150/30 гр
супчик из свеклы, картофеля, говядины, моркови и лука. Подается со сметаной
Котлетка куриная
160 руб.
150/100 гр
подается с картофельным пюре и с запеченнной сырной корочкой
Котлетка по-щучьему велению
180 руб.
160/100 гр
из щуки с картофельным пюре
Осьминожка
120 руб.
150 гр
сосиска с цветными макаронами
Пельмешки
150 руб.
150/30 гр
детские пельмешки со свининой и говядиной. Подаются со сметаной
Радуга
100 руб.
120 гр
разноцветные макароны с сыром
Рассольник
100 руб.
150 гр
детский с фрикадельками из свинины и говядины
Американо
120 руб.
Байкальский чай
240 руб.
Вишневый взвар с кедровым орехом
160 руб.
Воздушный капучино с ванилью
200 руб.
Зеленый чай
160 руб.
Зеленый чай с жасмином
160 руб.
Имбирный чай
240 руб.
Какао
180 руб.
Капучино
160 руб.
Клубничный взвар с черноплодной рябиной
160 руб.
Латте
170 руб.
Латте с сиропом
180 руб.
Лечебный чай
240 руб.
Малиновый взвар
160 руб.
Молочный улун
160 руб.
Облепиховый взвар
160 руб.
Ромашковый чай
240 руб.
Таежный чай
240 руб.
Цитрусовый взвар с алоэ
160 руб.
Чай в самоваре
600 руб.
Чай малина-шалфей
220 руб.
Чай облепиха с вересом
220 руб.
Чай рябина-вишня
220 руб.
Черный чай
160 руб.
Черный чай с бергамотом
160 руб.
Шишковый взвар
200 руб.
Эспрессо
100 руб.
Байкальская рыба в тесте
640 руб.
200 гр
Запеченное филе сига
680 руб.
220 гр
кабачком и кедровым орехом
Котлета из семги
810 руб.
240 гр
с картофельным пюре
Котлеты из байкальской щуки
520 руб.
300 гр
подается с пюре их зеленого гороха
Кулебяка с сигом
560 руб.
360 гр
из слоеного теста с папоротником и грибами
Обжаренное филе семги
830 руб.
180 гр
со сливочно-икорным соусом
Тельное из трех видов рыб
650 руб.
250 гр
Щука, треска и семга
Треска на пару
620 руб.
270 гр
с "польским" соусом
Щука в миндале и соусом хрен
530 руб.
250 гр
с жаренной капустой
Байкальская рыба под шубой
420 руб.
220 гр
Винегрет
290 руб.
220 гр
Витаминный
310 руб.
220 гр
салат с капустой
Камчатка
420 руб.
220 гр
с копченой семгой и цитрусами
Мимоза
380 руб.
220 гр
с рыбой собственного копчения
Обжорка
350 руб.
200 гр
Оливье "как мама делает"
340 руб.
220 гр
с докторской колбасой
Оливье с копченой курицей
380 руб.
250 гр
Охотничий салат
360 руб.
220 гр
с двумя видами мяса
Салат из свежих овощей
340 руб.
220 гр
Салат из телячьего языка, груздей и папоротника
470 руб.
250 гр
Салат с бужениной, телятиной и говяжьим языком
480 руб.
270 гр
Салат с кальмаром и грибочками
420 руб.
220 гр
Салат с печенью трески
380 руб.
220 гр
Салат с северным сигом и маринованной свеклой
380 руб.
270 гр
Сельдь под шубой
340 руб.
220 гр
Таежный
380 руб.
220 гр
с кедровыми орешками и говядиной
Теплый салат из кролика,печеного картофеля и томатов
510 руб.
300 гр
Бараньи ребрышки
850 руб.
340 гр
подается с картофелем и соусом их таежных ягод
Биточки из рубленной телятины
690 руб.
350 гр
с картофельными оладьями
Говяжий язык на гриле
760 руб.
400 гр
с жаренными грибами
Горячая закуска из обжаренных баклажанов с сыром моцарелла
440 руб.
270 гр
Домашнее халвичное мороженое
180 руб.
150 гр
Домашний десерт
180 руб.
120 гр
морковный бисквит со взбитой сметаной
Жареные перепела с гречневой кашей
950 руб.
320 гр
Запеченная утиная ножка
770 руб.
320 гр
с картофельным пюре
Зраза из мяса кролика,фаршировання грибами и сыром
630 руб.
300 гр
с картофельным пюре
Котлеты из байкальской щуки
520 руб.
300 гр
подается с пюре их зеленого гороха
Кулебяка с сигом
560 руб.
360 гр
из слоеного теста с папоротником и грибами
Морс из жимолости с добавлением сока лимона
70 / 280 руб.
Напиток из отвара шиповника с саган-дайля и мятой
65 / 260 руб.
Паштет из телячьего языка
420 руб.
130 гр
подается с подпеченным хлебом из пшеничной и ржаной муки
Пельмени из гороховой муки с фирменным фаршем
350 руб.
300 гр
Печеные пирожки с утиным фаршем
420 руб.
260 гр
подаются с йогуртом
Рассольник с уткой и репой
380 руб.
300 гр
Растопленная дикая козлятина
670 руб.
350 гр
подается с кашей из перловой крупы
Рулька молодого барашка
780 руб.
500 гр
с деревенской фасолью
Салат из телячьего языка, груздей и папоротника
470 руб.
250 гр
Салат с бужениной, телятиной и говяжьим языком
480 руб.
270 гр
Салат с северным сигом и маринованной свеклой
380 руб.
270 гр
Сливочный мусс
230 руб.
200 гр
с песочным печеньем и домашним брусничным вареньем
Стейк из вырезки теленка
950 руб.
320 гр
подается с жаренным папоротником
Суп-пюре из тыквы
350 руб.
300 гр
Творожный десерт с сибирскими яблочками
230 руб.
230 гр
Теплый салат из кролика,печеного картофеля и томатов
510 руб.
300 гр
Фермерская похлебка из бараньих ребрышек
420 руб.
250 гр
Фермерский чай
210 руб.
Рябина-вишня, малина-шалфей, облепиха с вареньем
Хлебная корзина
60 руб.
150 гр
100% -цельнозерновой хлеб, гречневый хлеб, хлеб "по сусекам"
Щи с груздями
380 руб.
400 гр
с лепешкой из слоеного теста
Бараньи ребрышки
850 руб.
340 гр
подается с картофелем и соусом их таежных ягод
Бефстроганов с грибами
480 руб.
350 гр
и с запеченным картофелем
Биточки из рубленной телятины
690 руб.
350 гр
с картофельными оладьями
Бифштекс из дичи
650 руб.
220 гр
с яйцом паш от
Говяжий язык на гриле
760 руб.
400 гр
с жаренными грибами
Голубцы домашние
410 руб.
250 гр
с картофельным пюре
Зраза из мяса кролика,фаршировання грибами и сыром
630 руб.
300 гр
с картофельным пюре
Котлета Домашняя с картофельным пюре
420 руб.
250 гр
Котлета Пожарского
430 руб.
250 гр
с обжаренным картофелем
Лангет из телятины
710 руб.
270 гр
с вищневым соусом, пюре и жаренной капустой
Мясной рулет с гречкой и грибным соусом
450 руб.
300 гр
Отбивная из свинины
570 руб.
270 гр
с овощным салатом
Печень по- строгоновски
430 руб.
300 гр
подается с гречкой
Поджарка из дичи
630 руб.
350 гр
Растопленная дикая козлятина
670 руб.
350 гр
подается с кашей из перловой крупы
Рулька молодого барашка
780 руб.
500 гр
с деревенской фасолью
Свиные медальоны
560 руб.
330 гр
с картофельным пюре
Свиные ребрышки
620 руб.
370 гр
с картофельными дольками
Стейк из вырезки теленка
950 руб.
320 гр
подается с жаренным папоротником
Тефтели из баранины
руб.
320 гр
с жаренной капустой
Блинный мешочек
110 руб.
с начинкой на выбор: сгущенное молоко, фрукты
Блинчики
185 руб.
с топингом на выбор (сметана, варенье, мед, масло)
Картошка фри
160 руб.
с кетчупом
Оливье
130 руб.
Блинчики
185 руб.
140 гр
со сливочным маслом, вареньем, сметаной, сгущенкой
Домашнее халвичное мороженое
180 руб.
150 гр
Домашний десерт
180 руб.
120 гр
морковный бисквит со взбитой сметаной
Кедровые орехи с медом и брусникой
350 руб.
180 гр
Медовик
240 руб.
130 гр
Наполеон
240 руб.
130 гр
Орешки со сгущенкой
руб.
180 гр
Пирог с творогом и брусникой
160 руб.
120 гр
Пирожки
50 руб.
40 гр
с мясом, картошкой, капустой
Пирожное картошка
160 руб.
100 гр
Птичье молоко
240 руб.
120 гр
Советский пломбир
190 руб.
150 гр
с фруктами
Сырники
210 руб.
150 гр
с варенье или сметаной
Творожный десерт с сибирскими яблочками
230 руб.
230 гр
Торт Киевский
240 руб.
120 гр
Хрустящие вафли
190 руб.
130 гр
с вареной сгущеной
Черемуховый
240 руб.
120 гр
Яблоко запеченное с мёдом
210 руб.
180 гр
Бородинский
руб.
Полугар ржаной с квасом, фирменной настойкой на рябине и Мартини Россо
Исаев
руб.
Традиционный коктель на основе водке и выпаренного березового сока
Молочный тархун
руб.
коктель на основе настойке "домашний коньяк" со сливками, розмарином, мороженым и сиропом
Монпансье
руб.
Коктель на основе джина, с ананасово-апельсиновым соком и сиропом "Барбарис"
Негрони на рябине
руб.
Домашняя рябиновая настойка в сочетании со сливовым джином и мартини Россо
Плодово-ягодный
руб.
На основе вишневой домашней настойке, с апельсиновым и персиковым соком
Рабочий и крестьянка
руб.
Домашняя клюквенная настойка с ликером, клювенным морсом, лимонным фрешем и сиропом "Гренадин"
Смородина
руб.
Оригинальный коктель на основе смородиновой водки, взбитых сливок и ликера
Борщ
290 руб.
250 гр
с черносливом
Куриный суп с домашней лапшой
270 руб.
250 гр
Рассольник с грибами
290 руб.
300 гр
Рассольник с копченой курицей
290 руб.
300 гр
Рассольник с уткой и репой
380 руб.
300 гр
Рассольник фирменный
290 руб.
300 гр
Солянка мясная сборная
365 руб.
250 гр
Суп с лесными грибами
290 руб.
250 гр
Суп-пюре из тыквы
350 руб.
300 гр
Уха с байкальской рыбой
350 руб.
250 гр
Фермерская похлебка из бараньих ребрышек
420 руб.
250 гр
Щи с груздями
380 руб.
400 гр
с лепешкой из слоеного теста
Вареники ленивые
265 руб.
250 гр
Варенники с вишней и корицей
265 руб.
250 гр
Варенники с картофелем, луком и шкварками
265 руб.
250 гр
Пельмени да варенинки в берестяных лукошках
470 руб.
550 гр
Пельмени из говядины и свинины
290 руб.
210 гр
Пельмени из гороховой муки с фирменным фаршем
350 руб.
300 гр
Пельмени из щуки
290 руб.
210 гр
Пельмени с домашним фаршем и из щуки
руб.
Вермут
160 руб.
Матрини Бьянко, Мартини Россо, Мартини Розе, Мартини Экстра Драй
Виски "Джек Дэниэлс Тенесси"
320 руб.
Виски "Джемесон"
240 руб.
Виски "Джони Уокер Блек Лейбл"
360 руб.
Виски "Джони Уокер Ред Лейбл"
240 руб.
Виски "Макалан 12 лет"
650 руб.
Виски "Чивас Ригал 12 лет"
350 руб.
Водка "Байкал"
120 руб.
Водка "Белуга"
250 руб.
Водка "Нерпа"
220 руб.
Водка "Финляндия черная смородина"
210 руб.
Водка "Финляндия"
180 руб.
Водка "Хаски"
130 руб.
Джин "Бифитер"
240 руб.
Коньяк "Арарат 3 года"
240 руб.
Коньяк "Арарат 5 лет"
260 руб.
Коньяк "Хеннесси VS"
500 руб.
Коньяк "Хеннесси VSOP"
680 руб.
Коньяк "Хеннесси XO"
2 200 руб.
Ликер "Бейлиз"
190 руб.
Ликер "Болс"
190 руб.
Ликер "Ягермейстер"
240 руб.
Ром "Бакарди белый"
240 руб.
Ром "Бакарди"
260 руб.
золотой, черный
Самогон медный перегон
150 руб.
Текила "Ольмека Бланка"
260 руб.
Текила "Ольмека Золотая "
260 руб.
Чача
руб.
Вертоны из баклажана с грудинкой под сырной шапочкой
220 руб.
225 гр
баклажаны печеные, помидоры, грудинка свиная, сыр
Жульен с курицей и грибами в тарталетках из теста
180 руб.
150 гр
курица обжаренная, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр
Кадушка солений из бабушкиного погребка
670 руб.
350/230/80 гр
капуста квашеная, грузди, соленые огурцы, соленые помидоры, помидоры в собственном соку
Мясная гастрономия "Деликатесная"
1 350 руб.
500/70/30 гр
колбаса сыровяленная, печеная свинина, рулетики из языка, фаршированные сыром, рулет из говядины, фаршированный черносливом с полукопчеными колбасками
Рулетики из языка с сыром и орешками
560 руб.
260 гр
язык говяжий, орех кедровый, сыр
Рулеты из цукини с грибами и помидорами
190 руб.
180 гр
цукини, грибы лесные, помидоры
Рыбная палитра, подаваемая к столу Партии
1 750 руб.
480/100 гр
семга соленая, семга копченая, скумбрия холодного копчения, омуль малосоленый, красная икра
Сагудай из омуля
420 руб.
150/50 гр
омуль малосоленый, лук репчатый
Сырная республика
650 руб.
300/30/20 гр
мраморный, пармезан, чеддер, мед, орехи
Тарелка свежих овощей
450 руб.
350/70 гр
Холодец домашний с говядиной
280 руб.
150/50 гр
говядина подается с хреном, горчицей и солеными огурцами
Хрустящие грузди со сметаной и лучком
520 руб.
100/50/30 гр
грузди соленые, лук репчатый, сметана
Винегрет
120 руб.
130 гр
Оливье как мама делает
120 руб.
130 гр
Салат с кальмаром
120 руб.
130 гр
Салат с печенью трески
120 руб.
130 гр
Таежный
120 руб.
130 гр
Горячая закуска из обжаренных баклажанов с сыром моцарелла
440 руб.
270 гр
Драники картофельные с байкальской рыбой и луком
320 руб.
220 гр
Жареный сулугуни
360 руб.
200 гр
Картофель жаренный с шампиньонами и луком
290 руб.
180 гр
Картофель жареный с мясом
330 руб.
180 гр
Оладьи из кабачков
320 руб.
220 гр
подаются со сметаной
Печеные пирожки с утиным фаршем
420 руб.
260 гр
подаются с йогуртом
Грузди соленые
530 руб.
150 гр
Со сметаной
Два вида сала с зеленью и чесноком
350 руб.
210 гр
Соленое, копченое
Домашние разносолы
420 руб.
310 гр
Капуста квашенная с брусникой, соленые помидоры, огурцы, черемша, маринованные патисоны
Домашняя гастрономия
650 руб.
270 гр
Буженина по домашнему, рулет куриный. Язык отварной, ростбиф из телятины
Икра черная
8 000 руб.
50 гр
Паштет из телячьего языка
420 руб.
130 гр
подается с подпеченным хлебом из пшеничной и ржаной муки
Рагу из баклажан
380 руб.
250 гр
Баклажан, лук, морковь, помидоры
Рыбное трио
650 руб.
220 гр
Семга малосольная, сельдь соленая, байкальская рыба
Сагудай
450 руб.
150 гр
Из байкальской рыбы
Сельдь с отварным картофелем
350 руб.
250 гр
Строганина из байкальской рыбы
850 руб.
170 гр
Подается в нефритовой тарелки
Трио икры заморской
420 руб.
300 гр
Баклажанная, кабачкова и свекольная
Фаршмак советский
240 руб.
130 гр
Сельдь, яблоко, масло сливочное, хлеб
Холодец домашний
350 руб.
235 гр
Язык отварной с хреном
620 руб.
150 гр
Гуляш из говядины с пюре
230 руб.
250 гр
Котлета из щуки с рисом
230 руб.
250 гр
Котлетка домашняя с пюре
230 руб.
250 гр
Треска на пару с рисом
230 руб.
250 гр
Шницель из курицы с картофелем замеченным
230 руб.
250 гр
Жареные перепела с гречневой кашей
950 руб.
320 гр
Запеченная утиная ножка
770 руб.
320 гр
с картофельным пюре
Котлета куриная с гречневой кашей
390 руб.
300 гр
Котлета по-киевски
380 руб.
250 гр
с запеченной кратошкой
Цыпленок табака
480 руб.
400 гр
Квас
80 руб.
Крушовице
220 руб.
светлое, темное
Медовуха разливная
140/190 руб.
Пиво разливное Жигулевское
130/180 руб.
Жигулевское светлое, жигулевское темное
Хайнекен
180 руб.
Хайнекен 0.0
180 руб.
Компот домашний
200 руб.
Морс клюквенный или облепиховый
200 руб.
Куринный суп с лапшой
150 руб.
250 гр
Окрошка с колбасой
150 руб.
250 гр
Рассольник с говядиной
150 руб.
250 гр
Суп пюре из тыквы
150 руб.
250 гр
Уха
150 руб.
250 гр
Молочный коктейль
180 руб.
классический, клубничный, банановый, Аленка (шоколадный)
Морковный бисквит
руб.
Напиток на выбор
руб.
морс, компот, чай
Орешки со сгущёнкой
руб.
Пирожное картошка
35 руб.
60 гр
Пирог сладкий с брусникой или черемухой
1 200 руб.
1000 гр
Пирог теплый, мясной или рыбный
2 000 руб.
1000 гр
слоёный пирог с говядиной, свининой и лучком или с сёмгой, рисом и лучком
Торт на заказ
1 500 руб.
1000 гр